咸蛋黄鸡腿卷
2014-11-11 13:22:33 浏览次数:3750
原料:
鸡腿2个,海苔2片,咸蛋黄1 0个,老抽2汤匙,盐1/4汤匙,料酒1/2汤匙,糖1/4汤匙。
做法:
1、先将鸡腿去除中间的骨头,千万不要破坏了鸡肉哦。
2、用刀背轻拍鸡肉,使肉质更松软,然后用老抽,盐、料酒和糖腌制一会。
3、把腌制好的鸡腿平铺,上面铺一层海苔,再在海苔上抹上咸蛋黄
4、先把海苔和蛋黄卷起,然后再把鸡腿卷在外面
5、用干净的纱布把鸡腿裹紧并用线绳扎紧,记住一定要紧哦。
6、然后放笼屉上锅蒸十五分钟。拿出凉后,在切成小块即可。
 
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